Содержание
Вещéственные существи́тельные – лéксико-граммати́ческий разря́д неконкретных имен существи́тельных, которые обозначают сплошные, не распадающиеся на отдельные экземпляры массы, вещества.
Тематическими группами в составе вещественных существительных являются: 1) названия полезных ископаемых железо, золото, медь, нефть; 2) названия химических элементов и их соединений азот, водород, натрий; 3) названия строительных материалов бетон, цемент, песок; 4) названия лекарств валериана, валидол, пенталгин; 5) названия пищевых продуктов молоко, сметана, баранина; 6) названия плодов культурных растений рожь, горох, малина, картофель; 7) названия бытовых предметов мыло, шампунь, шерсть.
Грамматической особенностью вещественных имен существительных является их неизменяемость по числам. Слова этой группы по преимуществу употребляются только в форме ед. ч. (слова singularia tantum – сингуля́риа тáнтум), на что указывают приведенные выше примеры. Небольшая группа слов употребляются только в форме мн. ч. (слова pluralia tantum – плюрáлиа тáнтум): духи, дрожжи, сливки, чернила.
Для определения лексико-грамматического разряда существительных в ряде случаев требуется специальный контекст, т.к. в различных своих лексических значениях одна лексема может проявлять свойства различных разрядов. Так, слово дерево в предложении На поляне росло дерево является конкрéтным существи́тельным. А в предложении Мебель изготовлена из дерева слово дерево имеет значение ‘древесина как материал’ и в этом своем лексическом значении принадлежит к вещественным существительным. В предложении Суп сварен из гороха слово горох проявляет свойства вещественного существительного, а в контексте В поле растет горох оно является собирáтельным существи́тельным, т.к. обозначает множество как совокупность. От таких существительных, имеющих признаки вещественных и собирательных, возможно образование слов со значением единичного предмета путем прибавления суффиксов -ин-(а), -инк-(а): горох → горошина, картофель → картофелина, крупа → крупинка, жемчуг → жемчужина, песок → песчинка. Для наименования таких существительных со значением единичности используется термин сингуляти́в (лат. singularis – единственное число).
Некоторые вещественные существительные singularia tantum способны употребляться в форме мн. ч., однако это явление нельзя назвать изменением по числам, т.к. в форме мн. ч. лексема приобретает другое лексическое значение: крупа → крупы, сыр → сыры, масло → масла ‘разновидности этого вещества’, вино → вина ‘сорта этого напитка; снег → снега (Снега и снега кругом) ‘пространство, занимаемое этим веществом’, ‘большое количество этого вещества’.